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Le Dîner de Mestre Menu de la Table Menu Enfant

Le Dîner de Mestre

La cuisine du Chef évolue selon les saisons et ses inspirations Tout est fait maison avec des produits frais (notamment ceux de notre potager) et travaillés quelques heures avant votre arrivée. Ainsi vous pourrez trouver des différences entre le menu affiché et celui proposé lors de votre venue.

54,00 EUR

Les entrées

Foie gras au vinaigre de framboise, brioche perdue

22,00 EUR

Gambas poêlées, mousse avocat citronnée, fenouil, agrumes et sésames

18,00 EUR

Les plats

Quasi de veau, jus truffé, écrasé de pomme de terre aux herbes et légumes du Chef

32,00 EUR

Médaillon de lotte, crème de petits pois, compotée de fenouil et Spianata Piccante

32,00 EUR

Les desserts

Assiette de fromages

15,00 EUR

Sablé Breton, Yuzu, chantilly, agrumes et framboises

13,00 EUR

Saint Honoré de Mestre aux saveurs de caramel beurre salé

13,00 EUR

Menu de la Table

36,00 EUR

Les Entrées

Gaspacho de betterave au Xeres, noix de pécan torréfiées et sorbet basilic

12,00 EUR

Gaufre de carotte salée, condiments tapenade, saumon fumé et crème à l'aneth

12,00 EUR

Panna Cotta de courgettes, poulpes au chimichurri et poivrons marinés

12,00 EUR

Les Plats

Dos de Merlu, bouillon lait de coco et agrumes, julienne de légumes

26,00 EUR

Suprême de poulet, sauce blanquette à l'estragon, riz aux légumes

25,00 EUR

Assiette végétarienne, patates douces, asperges et mâche

22,00 EUR

Les Desserts

Crémet d’Anjou aux fraises locales, coulis de fruits rouges

12,00 EUR

Douceur Chocolat / chantilly à la fève de tonka et coulis chocolat

12,00 EUR

Tartelette moelleuse mangue, passion, crumble et sorbet yaourt fermier

12,00 EUR

Menu Enfant

14,00 EUR

Mignon de porc, grenailles au four

Moelleux chocolat au lait

Adresse

Le Domaine de Mestré 49590 Fontevraud-l'Abbaye ((ouvre une nouvelle fenêtre))
02 41 51 72 32

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